Preparar una jarra

Café de filtro: molienda, dosis y cantidad de agua

Decide primero cuánta agua admite tu preparación y qué filtro utiliza la máquina. Después ajusta el café a esa cantidad: las marcas de tazas, el selector del molinillo y el volumen servido no significan lo mismo.

Actualizado el 14 de noviembre de 2026

Granos de café y cápsulas sin marca sobre una mesa.IA

Empieza por agua cargada y tamaño de servicio

Las tazas anunciadas son una convención del fabricante. La ficha de Philips HD7459/20 distingue diez grandes y quince pequeñas para una jarra de 1,2 litros; eso no significa quince tazones. La Braun KF3120 representa sus diez tazas con unos 125 ml por marca. Compara esas cantidades con el recipiente que utilizas.

Capacidad del depósito, agua cargada y café que terminas sirviendo son datos distintos. No convertimos los litros anunciados en un rendimiento medido ni en un número garantizado de bebidas. Respeta las marcas y el mínimo o máximo del manual de tu referencia.

La Aromaboy 1015-01 se presenta como una cafetera de dos tazas y 0,31 litros. Un ejemplo calculado para una jarra de un litro no cabe en ella. Antes de cambiar una dosis, comprueba que la cantidad de agua corresponde a la máquina.

El formato del papel pertenece a la cafetera

El filtro debe asentarse en el portafiltros como indique el fabricante. No compres un paquete por una fotografía parecida ni fuerces uno que impida cerrar o deje pasar café molido. El número del papel y una pieza de recambio de la máquina son compras distintas.

Puedes desplazar la tabla hacia los lados en una pantalla pequeña.

Referencia seleccionadaFormato documentadoComprobación útil
Braun KF3120 BKPapel No. 4Colocación y marcas del portafiltros de su manual.
Moccamaster KBG SelectPapel No. 4La especificación corresponde a KBG Select EU.
Melitta Look V Therm Timer 1025-18Melitta 1x4Confirma el código 1025-18 y el montaje del soporte.
Melitta AromaFresh 1030-05Melitta 1x4Modo de café molido y molinillo utilizan el portafiltros.
Melitta Aromaboy 1015-01Tamaño 100No traslades el filtro 1x4 de una Melitta grande.
Philips HD7459/20Tipo 1x4 o No. 4 en el manual HD7459El manual de familia documenta el papel; la ficha /20 identifica la variante seleccionada.

Una proporción documentada necesita unidades claras

El manual Moccamaster Select propone 60 gramos por litro de agua como punto de partida; su versión inglesa aclara 75 gramos para la jarra completa de 1,25 litros. Es una referencia del fabricante, no una receta medida por nosotros ni una cantidad obligatoria para cualquier café o cafetera.

La operación es gramos de café = gramos por litro × litros de agua. Los ejemplos siguientes aplican esa proporción a agua cargada; no describen café servido. Úsalos solo dentro de las cantidades de preparación admitidas por el modelo y sigue una instrucción específica si tu fabricante indica otra.

Puedes desplazar la tabla hacia los lados en una pantalla pequeña.

Ejemplo de agua cargadaCálculo a 60 g/LCafé calculado
500 ml = 0,5 L60 × 0,530 g
1.000 ml = 1 L60 × 160 g
1.250 ml = 1,25 L60 × 1,2575 g

Separa la molienda de la cantidad de café

Al comprar café molido, busca una indicación adecuada para filtro y comprueba las instrucciones de tu máquina. Si lo mueles tú, no copies sin más una posición utilizada para espresso: el ajuste de un molinillo no tiene una equivalencia universal con el de otro.

Anota agua, cantidad de café y ajuste de molienda antes de cambiar algo. Si mantienes dos de esas variables, podrás valorar una preferencia con menos confusión. Esta forma de ordenar cambios es un criterio de uso, no una garantía de sabor ni una fórmula que hayamos ensayado.

En AromaFresh 1030-05 la intensidad, la cantidad seleccionada y el grado de molienda tienen controles propios. La posición del regulador no representa por sí sola una dosis en gramos ni una medición de extracción. Respeta el tipo de grano admitido y no pongas café molido en la tolva de granos.

Seleccionar tazas no siempre dosifica el agua

El manual de AromaFresh pide que la selección de tazas coincida con el agua cargada: se utiliza toda el agua del depósito. Elegir dos tazas con el depósito lleno no reserva automáticamente el resto para otra preparación. Esa relación debe comprobarse antes de programar el molido.

Look Therm también utiliza el agua que hayas cargado. El temporizador decide cuándo empieza la preparación; no sustituye llenar, poner el café, montar el filtro y colocar correctamente la jarra. Tampoco equivale a elegir una hora garantizada de finalización.

En Moccamaster KBG Select, el selector de media jarra o jarra entera es otra función. La página española recomienda el modelo para cuatro a diez tazas; no interpretamos la ilustración de su selector como un mínimo universal de dos tazas.

Una incidencia de flujo requiere revisar antes de insistir

Si el filtro se desborda o aparece una fuga, detén la preparación como indique el manual y deja enfriar antes de manipular piezas. No sigas añadiendo café o agua para intentar corregirla. Comprueba después montaje, formato de papel y cantidad admitida.

No retires el portafiltros durante la preparación. Un sistema antigoteo no autoriza cualquier interrupción ni elimina el riesgo de líquido caliente. En Aromaboy el montaje del filtro sobre la jarra exige seguir su secuencia; no damos por permitida una retirada a mitad del ciclo.

Los restos de café y la cal necesitan operaciones distintas. Si el montaje y la carga son correctos, consulta el cuidado del modelo y su apartado de incidencias. Cable dañado, olor a quemado o una fuga hacia partes eléctricas requieren dejar de usarla y acudir al soporte; esta guía no describe reparaciones.

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